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Weingut Stefan Ott
Bachgasse 17
2464 Göttlesbrunn-Arbesthal

Telefon 02162/8200
Telefax 02162/8200-4
infoweingut-ott.com

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Weingut Stefan Ott Göttlesbrunn-Arbesthal

Auf einer Rebfläche von rund zehn Hektar im Weinbaugebiet Carnuntum bietet Ihnen das Weingut Stefan Ott eine vielfältige Auswahl an Weinsorten. Wir kultivieren die Rebsorten: Grüner Veltliner, Chardonnay, Welschriesling, Riesling, Neuburger, Weißburgunder, Gelber Muskateller, Zweigelt, Pinot Noir, Roesler, Blauer Portugieser, Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah und keltern strukturierte, gehaltvolle Rotweine sowie fruchtige Weißweine von hoher Qualität.

Besonderen Geschmack erreicht man oft über besondere Wege. Als kreativer Winzer und immer offen für Neues, haben wir mit der Ernte 2010, bei der Vergärung mit der Teilnahme am Projekt Musikwein neue Wege beschritten!

Gezielte Beschallung der Maische mit Musik, vom Gärbeginn an, bringt mehr Intensität in den Weingeschmack. Der positive Einfluss der klassischen Musik auf verschiedenste Prozesse ist erstaunlich. So auch bei der Gärung - die Hefe wird durch die Beschallung zur Zellteilung angeregt - was zu Bildung von mehr Glycerin führt. Die Weine erhalten dadurch einen reiferen, prägenderen und süffigeren Geschmack – man gewinnt mehr Aroma und gehaltvolle Geschmackerlebnisse aus der Traube!

Gerne laden wir Sie ein, unser Weingut in Carnuntum und das Koststüberl zu besuchen.

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Weingut Stefan Ott – Fruchtige Weißweine, reife Rotweine, erfrischende Traubensäfte und mehr aus dem Carnuntum


Rebsorten: 20% Grüner Veltliner, 5% Chardonnay, 5%Welschriesling, 2% Gelber Muskateller,32% Zweigelt (Rubin Carnuntum), 8,5% Merlot, 7,5% Pinot Noir (als Pas de deux), 4,5% Roessler, 2% Blaufränkisch, 2% Blauer Portugieser, 2%Cab.S., 1% Syrah, 1% Cab.F. und 7,5% teilen sich R-Riesling, Weißburgunder, Neuburger, welche für den Cuvée Blanc Carnuntum verwendet werden.

Stefan OTT versteht es die Besonderheit des Gebietes zu nutzen, um nicht nur fruchtig frische Weißweine, ausdrucksstarke und harmonische Rotweine, sondern auch die besten Süßweine der Region zu vinifizieren.